วัตถุดิบหลัก 🥩โซมยอน (เส้นบะหมี่ข้าวสาลีเส้นเล็ก)หมูสับกิมจิกะหล่ำปลีทั้งใบไข่ผักกาดหอมโคชูจังโคชูการู (พริกป่นเกาหลี)กระเทียมสับน้ำมันงาแท็ก 🏷️เมนูเส้นเผ็ดของกินเล่นยามดึก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่โซมยอน 120 กรัม (เส้นบะหมี่ข้าวสาลีเส้นเล็ก)หมูสับ 50 กรัมกิมจิกะหล่ำปลี 50 กรัมไข่ 1 ฟองผักกาดหอม 2 ใบน้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลาปลากะตักหมัก 1 ช้อนชาJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 1 ช้อนชาโคชูจัง 1/2 ช้อนโต๊ะโคชูการู (พริกป่นเกาหลี) 1 ช้อนชากระเทียมสับ 1 ช้อนชาน้ำตาล 1 ช้อนชาไซรัปแป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาน้ำมันงาเล็กน้อยงาขาวคั่วเล็กน้อยแดชิดะ (ผงซุปเนื้อเกาหลี) เล็กน้อยพริกไทยดำเล็กน้อยสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1ล้างกิมจิกะหล่ำปลีในน้ำเย็นเพื่อล้างพริกป่นออก แล้วสับให้ละเอียด คลุกกับน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำมันงา2ตั้งน้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ตอกไข่ลงไป ทอดจนด้านล่างเป็นสีทองกรอบ โดยให้ไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงยังเยิ้ม พักไว้3ลดไฟเป็นไฟอ่อน ในกระทะเดียวกัน ใส่หมูสับ น้ำปลาปลากะตักหมัก 1 ช้อนชา แดชิดะ น้ำตาล พริกไทยดำ และน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนเนื้อหมูร่วนและความชื้นระเหยหมด4ต้มโซมยอนในน้ำเดือดปริมาณมาก จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นจัดและบีบน้ำส่วนเกินออก5ในชาม ผสมโซมยอนที่ต้มแล้วกับโคชูการู โคชูจัง Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) กระเทียมสับ น้ำตาล ไซรัปแป้ง น้ำส้มสายชู และแดชิดะ คลุกเคล้าให้เข้ากันจนเส้นเคลือบทั่ว6จัดเส้นบะหมี่ใส่ชามเสิร์ฟ ราดหน้าด้วยหมูสับผัด กิมจิล้างน้ำ ผักกาดหอมหั่น และไข่ดาว ราดน้ำมันงาเล็กน้อยและโรยงาขาวคั่ว1ล้างกิมจิและคลุกกับน้ำมันงาและน้ำตาล ทอดไข่จนกรอบ2ผัดหมูสับกับน้ำปลาปลากะตักหมักและน้ำเปล่าเล็กน้อยจนร่วน ต้มโซมยอนและล้างด้วยน้ำเย็น3คลุกเส้นบะหมี่กับซอสปรุงรส จากนั้นใส่ท็อปปิ้งที่เตรียมไว้และราดน้ำมันงาเคล็ดลับ 💡ต้มโซมยอนในน้ำอย่างน้อย 10 เท่าของน้ำหนักเส้นด้วยไฟแรงเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นพองและคงความเหนียวนุ่มการเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยขณะผัดหมูสับช่วยไม่ให้เนื้อจับตัวเป็นก้อนและทำให้ร่วนการล้างกิมจิในน้ำแล้วคลุกกับน้ำมันงาช่วยให้มีรสชาติสะอาดและหอมมันเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการทำเมนูเส้นจานใหญ่ได้ง่ายๆ เมื่อไม่มี appetite.⭐ผู้ที่อยากลองบิบิมกุกซูที่มีท็อปปิ้งเนื้อสัตว์และไข่ดาวกรอบ⭐ผู้ที่ต้องการสร้างเมนูสไตล์ร้านอาหารโดยใช้เครื่องปรุงพื้นฐานและกิมจิ