คิม แดซอก ยำหัวหอมเจียว

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หัวหอมเจียวมีรสหวานและกลิ่นฉุนตามธรรมชาติอยู่แล้ว ดังนั้นการใส่กระเทียม น้ำตาล หรือซอสปลาหมึกจะทำให้รสชาติสะอาดและสดชื่นหลังคำหายไป
• ยำหัวหอมเจียวมักสูญเสียน้ำและกลายเป็นเหนียวแข็งหากทำล่วงหน้า เพราะเกิดการออสโมซิส จึงควรเตรียมทุกครั้งก่อนรับประทานหรือก่อนปิ้งเนื้อสัตว์ เพื่อรักษาความกรอบที่ดีที่สุด
• การบดเมล็ดงาทั้งเม็ดเบาๆ ด้วยมือก่อนใส่จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมมันของงาได้อย่างมาก เมื่อเทียบกับการใช้เมล็ดงาทั้งเม็ดโดยไม่บด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการสร้างรสชาติยำผักหอมกรุ่น สะอาด แบบที่พบได้ในร้านปิ้งเนื้อหมูเฉพาะทาง.
• ⭐ผู้ที่ต้องการยำอร่อยเร็วๆ โดยไม่ต้องเสียเวลาวัดเครื่องปรุง.
• ⭐ผู้ปลูกผักในบ้าน หรือผู้ที่ต้องการใช้หัวหอมเจียวสดหรือเหลือใช้ในรูปแบบที่กรอบและมีรสชาติสูงสุด.