วัตถุดิบหลัก 🥩
ดาชิปลาแห้งดาชิกอมบุดาชิเนื้อดาชิหอยซอสถั่วเหลืองธรรมดาซอสถั่วเหลืองพรีเมียมสาเกไข่
น้ำปรุงรสงาทั่วไปของ Lim Sung-geun
น้ำปรุงรสโฮมเมดระดับพรีเมียมที่ช่วยขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์และความมันของดาชิ โดยผ่านการกรองด้วยไข่เพื่อกำจัดสิ่งเจือปนแม้เพียงเล็กน้อย
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่มักใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับกับข้าวหรือซุปเพราะขาดความอูมามิ แต่กลับผิดหวังกับรสชาติที่มันเยิ้ม
- ⭐ พ่อครัวที่บ้านที่อยากทำครั้งเดียวแล้วใช้เพิ่มรสชาติให้อาหารเกาหลีหลากหลายด้วยความอูมามิที่เข้มข้น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒10 ที่
- ดาชิปลาแห้ง
- ดาชิกอมบุ
- ดาชิเนื้อ
- ดาชิหอย
- ซอสถั่วเหลืองธรรมดา
- ซอสถั่วเหลืองพรีเมียม
- สาเก
- ไข่
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก อิมซองกึน เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: ดาชิปลาแห้ง, ดาชิกอมบุ, ดาชิเนื้อ, ดาชิหอย, ซอสถั่วเหลืองธรรมดา, ซอสถั่วเหลืองพรีเมียม, สาเก, ไข่
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ น้ำปรุงรสงาทั่วไป สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม ดาชิปลาแห้ง, ดาชิกอมบุ, ดาชิเนื้อ, ดาชิหอย, ซอสถั่วเหลืองธรรมดา, ซอสถั่วเหลืองพรีเมียม, สาเก, ไข่
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ น้ำปรุงรสงาทั่วไป เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก อิมซองกึน สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeน้ำซุปหัวไชเท้าอเนกประสงค์ของ Lim Sung-geun
น้ำซุปหัวไชเท้าอเนกประสงค์นี้ ได้รับแรงบันดาลใจจากสไตล์กัลชีโจริมประตูนัมแดมุน สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสตูว์ปลาหรือสตูว์ปลาแห้งแอนโชวี่ได้ทุกชนิด
หัวไชเท้ามิรินซีอิ๊วคุณภาพสูงน้ำเชื่อมข้าวโพดกระเทียมสับ
พื้นฐานการทำอาหารเครื่องปรุงอเนกประสงค์อุดมด้วยอูมามิ
YouTubeซีอิ๊วอเนกประสงค์เวอร์ชั่นสุดท้ายของ Lim Sung-geun
ซีอิ๊วอเนกประสงค์สัดส่วนทองคำที่ยกระดับรสชาติของอาหารเกาหลีทุกจาน ไม่ว่าจะผัด ต้ม หรือยำ
ซีอิ๊วเข้มtuna fish sauceน้ำเชื่อมข้าวโพดหัวหอมแอปเปิล
พื้นฐานการทำอาหารเครื่องปรุงอเนกประสงค์อูมามิเข้มข้น
YouTubeเชฟอีวอนอิล โปเกปลาแซลมอนสีเขียวสด
โปเกสุขภาพที่เต็มไปด้วยรสชาติอันเข้มข้นจากข้าวโอ๊ตข้าวกล้องและข้าวบาร์เลย์ที่ปรุงด้วยน้ำซุปใบชีวะ พร้อมปลาแซลมอนสด ผักต่างๆ และน้ำสลัดโฮมเมดจากน้ำซุปใบชีวะสไตล์ออริเอ็นทัล
생연어현미보리쌀연두 순น้ำส้มสายชู
อาหารสุขภาพ샐러드보울연두드레싱
YouTubeเต้าหู้อ่อนซอสถั่วเหลืองสไตล์ Ttukdak Hyung
เต้าหู้อ่อนนุ่มราดด้วยซอสซีอิ๊วรสเผ็ดใส่พริกชองยาง ทำง่ายในไมโครเวฟ
เต้าหู้อ่อนซีอิ๊วขาวน้ำเชื่อมข้าวโพดผงพริกกระเทียม
อาหารระดับเชฟอาหารบ้านรสเผ็ด
YouTubeไอ-ยู ยอนดูบู ชีสจอน โดย เชฟ อัน ซอง-อัน
เต้าหู้อ่อนนำไปซับน้ำออก ผสมแป้งมันฝรั่ง นำไปทอดจนเหลืองทอง สอดไส้ชีสเต็มๆ แล้วเคี่ยวในซอสซีอิ๊ว เป็นเมนูแพนเค้กแคลอรี่ต่ำ รสหวานเค็ม ทานเป็นของว่างยามดึก
เต้าหู้อ่อนแป้งมันฝรั่งชีสซีอิ๊วอัลลูโลส
ง่ายมากมื้อดึกกับแกล้มมักกอลลี
YouTubeยูนอิล ยอนดู กัลบี ยางมันกุย
เมนูแกะกัลบีสไตล์ยูนอิลที่ใช้ยอนดูเพื่อเน้นรสชาติธรรมชาติของเนื้อสัตว์และเพิ่มความอร่อยจากกลิ่นหอมของกระเทียมอย่างสะอาด
갈빗살연두 순น้ำตาลกระเทียมน้ำมันงา
연두활용หม้อทอดไร้น้ำมันง่ายมาก