ประมาณ 25 นาทีความยาก ปานกลางเนื้อและจานหลักรวมสูตร เมนโบชาวัตถุดิบหลัก 🥩ขนมปังแซนด์วิชกุ้งเนยไข่ขาวแป้งมันซุปไก่สำเร็จรูปชนิดน้ำมิรินน้ำตาลน้ำมะนาวเต้าปานจั้งซอสพริกน้ำมันพริกกระเทียม
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่ขนมปังแซนด์วิช 6-8 แผ่นกุ้งสดแกะเปลือกปริมาณพอเหมาะเนย 2 ก้อน (ขนาดซองเดี่ยว)ไข่ขาว 1 ฟองแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ (พอดี)ซุปไก่สำเร็จรูปชนิดน้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะมิริน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชปริมาณมาก[ซอส] น้ำ 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, เต้าปานจั้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ, ซอสพริกเล็กน้อย, น้ำมันพริก 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ (พอดี)สูตร 🍳ตัดขอบสีน้ำตาลของขนมปังออก แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 4 ชิ้นเท่าๆ กันบดกุ้งด้วยสันมีดหรือหลังมีดจีน จากนั้นสับหยาบๆ ให้ยังคงเนื้อสัมผัสใส่เนยละลาย (โดยใช้ไมโครเวฟ) ไข่ขาว 1 ฟอง แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ซุปไก่ 0.5 ช้อนโต๊ะ และมิริน 2 ช้อนโต๊ะ ลงในกุ้งสับ แล้วนวดจนเหนียวทามือหรือช้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อย ปั้นกุ้งเป็นก้อนกลมวางระหว่างขนมปังสองแผ่นแล้วประกบนำเมนโบชาลงทอดในน้ำมันอุณหภูมิต่ำ ค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิให้กุ้งสุกทั่ว แล้วตักขึ้นเพิ่มอุณหภูมิน้ำมัน ทอดอีกครั้งอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทองกรอบ แล้วสะเด็ดน้ำมันผสมส่วนผสมซอส (น้ำ น้ำตาล น้ำมะนาว เต้าปานจั้ง ซอสพริก น้ำมันพริก กระเทียมสับ) เข้าด้วยกัน เสิร์ฟพร้อมเมนโบชาตัดขอบขนมปังแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน บดกุ้งด้วยสันมีดแล้วสับหยาบผสมกุ้งกับเนยละลาย ไข่ขาว แป้งมัน ซุปไก่ และมิริน นวดจนเหนียววางไส้กุ้งระหว่างขนมปัง ทอดในน้ำมันอุณหภูมิต่ำก่อน จากนั้นทอดครั้งที่สองจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟกับซอสเคล็ดลับ 💡การบดกุ้งด้วยสันมีดแทนการใช้เครื่องปั่นจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสเด้งๆ ตามแบบฉบับร้านจีนอย่าใส่น้ำมันร้อนเกินไปตั้งแต่แรก เพราะขนมปังจะไหม้ก่อนกุ้งสุก ต้องเริ่มจากอุณหภูมิต่ำหรืออุ่นๆเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากทำเมนโบชาเมนูยอดนิยมจากร้านจีนชื่อดังที่บ้านได้อย่างสมบูรณ์แบบ⭐ผู้ที่ต้องการเมนูของทอดสุดพิเศษและหรูหราสำหรับปาร์ตี้ที่บ้านหรือจับแกล้ม