แพ็ก จงวอน: ชามนา-มุล-แซ-อู-จอน (Chamnamul Saewoo Jeon)

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เนื่องจากเป็นสูตรที่ไม่เติมน้ำ การใช้มือคลุกเคล้าส่วนผสมจะช่วยให้ส่วนผสมไม่แยกตัวและจับตัวกันได้ดีกว่าการใช้ช้อนหรือเครื่องมือทำอาหาร
• การใช้กุ้งตัวเล็กแทนกุ้งตัวใหญ่ จะช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดีเมื่อกัด ไม่แยกออกจากกัน
• นอกจากชามนา-มุลแล้ว คุณยังสามารถใช้ต้นหอม ผักชีลาว หรือผักตามฤดูใบไม้ผลิชนิดอื่นๆ ในลักษณะเดียวกันเพื่อทอดให้กรอบได้
• โดยรวมแล้วมีความชื้นน้อย ทำให้ได้เนื้อสัมผัสเหมือนของทอด การไม่ประหยัดน้ำมันและใส่น้ำมันให้พอเคลือบก้นกระทะเป็นสิ่งสำคัญ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาของว่างกรอบๆ ทานคู่กับเหล้ามาคกอลลีเย็นๆ ในวันที่ฝนตก.
• ⭐ผู้เริ่มต้นทำอาหารที่มักทำแพนเค้กแฉะๆ เพราะใส่น้ำมากเกินไป.
• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มลองผักตามฤดูกาลที่มีกลิ่นหอมในรูปแบบที่แตกต่าง