พริกดองโคชูจังผัดสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าทิ้งน้ำดองพริก เพราะการใช้น้ำดองในการผัดจะช่วยให้รสชาติกลมกล่อมและคงความเข้มข้นของรสชาติไว้ได้
• การผัดหอมใหญ่และต้นหอมด้วยไฟแรงจนเหลืองทองจะช่วยดึงความหวานธรรมชาติออกมา ซึ่งจะช่วยลดความเปรี้ยวแหลมของพริกดองให้กลายเป็นรสชาติที่นุ่มนวลและกลมกล่อม
• การใส่งาขาวคั่วในขณะที่อาหารยังร้อนจะทำให้กลิ่นหอมของงาลดลง เคล็ดลับคือต้องรอให้ผัดพริกเย็นสนิทก่อนจึงค่อยโรยงา

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการนำพริกดองโคชูจังเก่าในตู้เย็นมาสร้างสรรค์เป็นเมนูแสนอร่อย
• ⭐ผู้ที่กำลังมองหาเครื่องเคียงรสจัดจ้านไว้ทานกับข้าวในวันที่เบื่ออาหาร
• ⭐ผู้ที่ต้องการเครื่องเคียงรสเข้มข้นที่เก็บไว้ทานได้นานตลอดทั้งสัปดาห์