โดราจีนามุล สไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หลีกเลี่ยงการใส่กระเทียมสับ เพราะอาจกลบกลิ่นหอมสดชื่นของโดราจี (รากดอกบอลลูน) และอาจนำมาซึ่งความขมหรือความหนักที่ไม่พึงประสงค์
• เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สะอาด นุ่ม และชุ่มชื้นเล็กน้อย หลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันปรุงอาหารใดๆ แต่ให้นึ่งโดราจีด้วยน้ำเพียงเล็กน้อย ปิดฝาด้วยไฟกลาง
• อย่าเก็บโดราจีร้อนๆ ไว้ในกระทะ หรือผสมเมล็ดงาในขณะที่ยังอุ่นอยู่ เพราะอาจทำให้สีเปลี่ยน ควรกระจายบนจานแบนกว้างและปล่อยให้เย็นสนิททุกครั้งก่อนปรุงแต่ง

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการกำจัดความขมและความแหลมตามธรรมชาติของโดราจี (รากดอกบอลลูน) เพื่อสร้างกับข้าวสีขาวที่สะอาดน่ารับประทาน.
• ⭐ผู้ที่มองหาวิธีรับประทานนามุลโดราจีผัด ที่เบา ไม่มัน นุ่มแต่แน่น โดยไม่ใช้น้ำมัน.
• ⭐ผู้ที่ต้องการอาหารโดราจีที่เรียบง่าย หรูหรา เหมาะสำหรับงานพิธีหรือโต๊ะวันหยุด ที่ทำตามได้ง่าย.