Kim Dae-seok ถั่วงอกนึ่ง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การนึ่งถั่วงอกด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแทนการต้มจะช่วยรักษาความกรอบโดยลดการดูดซับความชื้น
• ควรทำให้ถั่วงอกนึ่งเย็นลงโดยการผึ่งลมเสมอ ห้ามนำไปแช่น้ำเย็นเพราะจะทำให้ถั่วงอกนิ่มเละ
• ปรุงรสถั่วงอกหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้นเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดความชื้นส่วนเกินระหว่างการคลุกเคล้า

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐มือใหม่ที่เคยทำถั่วงอกแล้วล้มเหลวเพราะอาหารมีน้ำขัง รสขม หรือรสชาติจืดชืด.
• ⭐ผู้ที่มองหาวิธีการทำอาหารแบบใหม่ที่เน้นความกรอบตามธรรมชาติของผักโดยไม่ต้องต้ม