คัลกุกซูสาหร่ายสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• นำปลาแอนโชวี่และกุ้งแห้งเข้าไมโครเวฟประมาณ 30 วินาทีก่อนนำไปทำน้ำซุปเพื่อกำจัดกลิ่นคาวและเพิ่มความเข้มข้น
• การใช้แป้งข้าวเจ้าและแป้งมันฝรั่งแทนแป้งสาลีช่วยให้ย่อยง่ายขึ้น การใส่ไข่ไก่จะทำให้เส้นมีสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
• ควรลดไฟเป็นไฟอ่อนเสมอขณะใส่แป้งลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นหม้อไหม้และเพื่อให้เส้นสุกอย่างทั่วถึงและเนียนนุ่ม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาซุปก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดที่สบายท้องและรู้สึกว่าแป้งสาลีย่อยยาก
• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มรสซุปสาหร่ายในรูปแบบใหม่ด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือแป้งทำมือ
• ⭐ผู้ที่มองหาน้ำซุปที่รสชาติกลมกล่อมและไม่ระคายเคืองกระเพาะ