Kim Dae-seok ซุนดูบูจิเกะงาม่อน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อผัดพริกป่น หม้อดินเผาอาจร้อนจัดและไหม้ได้ง่าย ควรลดไฟลงเป็นไฟอ่อนเสมอและคนช้าๆ เพื่อให้ได้น้ำมันพริกที่สะอาดและเนียน
• การใส่หอยแมลงภู่เร็วเกินไปจะทำให้เนื้อเหนียวและหดตัว ควรใส่หลังจากซูกินีสุกเล็กน้อยเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบ
• การหั่นเต้าหู้อ่อนและสะเด็ดน้ำออกก่อนใส่ลงหม้อช่วยป้องกันไม่ให้น้ำซุปจางเกินไปและช่วยให้เต้าหู้คงรูปทรงระหว่างการปรุง
• ผงงาม่อนหนึ่งช้อนโต๊ะเป็นส่วนผสมสำคัญ ช่วยลดความเผ็ดร้อนของน้ำมันพริกพร้อมทั้งเพิ่มรสอูมามิและความหอมมันที่ลึกซึ้ง

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำซุนดูบูจิเกะรสชาติเข้มข้นเหมือนร้านข้าวชื่อดังที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่มองหาเมนูซุปที่มีเอกลักษณ์ด้วยการผสมผสานความมันของงาม่อนและความเผ็ดของน้ำมันพริก
• ⭐ผู้ที่มองหาสูตรอาหารคลาสสิกที่สมดุลระหว่างความหนึบของหอยแมลงภู่และความนุ่มละมุนของเต้าหู้อ่อน