ม้วนใบงาหอมๆ และไข่ขาวที่คลุกแป้งข้าวเหนียวไว้ด้านในก่อน แล้วค่อยเคลือบด้วยไข่แดงด้านนอกเพื่อให้ได้สีสันที่สวยงามและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มในไข่ม้วนสุดหรูเพียงชิ้นเดียว

โรลไข่หรูหราที่มีเปลือกสีทองและเนื้อภายในเข้มข้น นุ่มละมุน ทำโดยแยกไข่ขาวและไข่แดง แล้วใส่หน่อไม้สดสีเขียวและเกล็ดปลาแห้งปรุงรสลงในไข่ขาว ก่อนนำไปต้มและม้วนเป็นก้อน