อาหารของชายคนนี้ โรลไข่ปลาทูน่าสมุนไพรเอโกมา
หลังจากเอาไขมันออกจากรถไฟกระป๋องแล้ว ปลาทูน่าจะถูกผัดด้วยมิรินและน้ำมันงาจนเป็นเนื้อฟู เพื่อกำจัดกลิ่นคาวของปลาอย่างสมบูรณ์ จากนั้นจึงม้วนรวมกับใบเอโกมาหอม ๆ เข้าด้วยกันเป็นโรลไข่ชุ่มฉ่ำ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- อย่าใส่ปลาทูน่าลงในส่วนผสมไข่โดยตรงโดยไม่ผัดก่อนในกระทะแห้งเด็ดขาด เพราะจะทำให้เนื้อเหนียวและปล่อยกลิ่นคาวเฉพาะตัวออกมา ขั้นตอนสำคัญคือการระเหยความชื้นให้หมดโดยการผัดปลาทูน่าจนเป็นเนื้อฟูและแห้ง
- หากโรลไข่ฉีกหรือไหม้ขณะม้วน อย่าตกใจ แค่เพิ่มส่วนผสมไข่เพิ่มเติมแล้วม้วนต่อไป คุณจะสามารถจบได้ด้วยผิวด้านนอกที่เรียบเนียนและสวยงาม
- เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นใบเอโกมาและปลาทูน่าสับสน ควรตัดโรลเฉพาะเมื่อเย็นจนถึงอุณหภูมิห้องและแข็งตัวแล้ว ไม่ควรตัดทันทีหลังจากอบเสร็จ
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการเพิ่มความหรูหราให้โต๊ะอาหารด้วยอาหารเสริมที่มีรสชาติพิเศษและมีประโยชน์ แทนที่จะเป็นโรลไข่ผักทั่วไป.
- แม่บ้านที่ต้องการฝึกทักษะที่เชื่อถือได้ในการกำจัดกลิ่นคาวเล็กน้อยที่พบบ่อยในอาหารปลาทูน่ากระป๋อง
- ผู้รักอาหารที่ต้องการสัมผัสความกลมกลืนของใบเอโกมาหอม ๆ กับปลาทูน่ารสเข้มข้น ทำให้ทุกคำอร่อยทั้งสายตาและรสชาติ.
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…









