ผัดต้นบัตเตอร์เบอร์ใส่งาขี้ม่อนสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• สวมถุงมือสำหรับอาหารเมื่อลอกเปลือกต้นบัตเตอร์เบอร์ เพราะอาจทำให้มือเปื้อน
• การผัดลำต้นโดยไม่ใส่น้ำมันก่อนช่วยขจัดความขมที่เป็นลักษณะเฉพาะได้อย่างหมดจด
• หลีกเลี่ยงการใช้ผงงาขี้ม่อนมากเกินไป—2 ช้อนโต๊ะกำลังพอดี มากกว่านั้นจะทำให้จานรู้สึกหนัก
• หลีกเลี่ยงการใช้ซีอิ๊วขาวตามท้องตลาด เพราะอาจเพิ่มรสเปรี้ยว เลือกใช้ซีอิ๊วโฮมเมดแบบดั้งเดิมหรือน้ำปลาแอนโชวี่แทน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำเครื่องเคียงผักตามฤดูกาลที่มีรสสดชื่น ขมเล็กน้อยแต่เข้มข้น.
• ⭐ผู้ที่สนใจเทคนิคการขจัดความขมออกจากต้นบัตเตอร์เบอร์อย่างหมดจด
• ⭐ผู้ชื่นชอบเครื่องเคียงรสเค็มเบาๆ ที่มีรสชาติล้ำลึกแบบต้นตำรับจากผงงาขี้ม่อนและน้ำมันงาขี้ม่อน.