ซุนแดบกกึมสไตล์ร้านอาหารที่ผัดผักก่อนเพื่อสกัดน้ำมันพริกไม่ให้ไส้แตก แล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำซุปและคลุกเคล้าให้เข้ากันในขั้นตอนสุดท้าย

ผัดด้วยน้ำมันอีโกมาและผงเมล็ดอีโกมาที่ให้กลิ่นหอมเข้มข้น แล้วจุ่มในซอสพริกเผ็ดพิเศษที่ทำจากเต้าเจี้ยวหมัก ได้รสชาติอร่อย เหนียวไม่เลี่ยน สำหรับคัลกุกซูสไตล์ซินลิมดงที่มีชื่อเสียง