ซุปหอยนางรมสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การหมักหัวไชเท้าในน้ำซุปซีอิ๊วล่วงหน้าช่วยรักษาความชุ่มชื้น ป้องกันไม่ให้หัวไชเท้าเละระหว่างปรุง และทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อสม่ำเสมอ
• ห้ามขยี้หอยนางรมสดด้วยเกลือแห้งโดยตรง เพราะจะทำให้เนื้อหอยเสียหายและสูญเสียน้ำ ควรแช่ในน้ำเกลือเจือจางแล้วหมุนวนเบาๆ เพื่อทำความสะอาดเท่านั้น
• ผักชีล้อมมีกลิ่นหอมละมุนกว่าต้นหอม ช่วยเสริมความสดชื่นของน้ำซุป ใส่ตอนท้ายสุดและปรุงเพียงเล็กน้อยเพื่อคงความสดใหม่

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาซุปร้อนๆ แต่สดชื่นในวันหน้าหนาว.
• ⭐ผู้ที่ต้องการสูตรหอยนางรมที่สะอาด ไม่คาว และมีรสชาติล้ำลึก.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบอาหารตามฤดูกาลที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ย่อยง่าย โดยมีหัวไชเท้าและหอยนางรมเป็นส่วนประกอบหลัก.