แพนเค้กผักกาดขาวและไข่ของ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ผักกาดขาวช่วงฤดูร้อนจะหวานน้อย การเติมน้ำตาลเล็กน้อยพร้อมเกลือตอนหมักจะช่วยปรับรสชาติให้สมดุล แต่หากใช้ผักกาดขาวฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวที่หวานกว่า ให้ข้ามน้ำตาลไป
• การกรีดแนวทแยงบนบริเวณก้านหนา จะช่วยให้ผักกาดขาวแนบกับกระทะ ทำให้สุกทั่วถึง
• หากไม่มีผงฮิจิกิ ให้ใส่งาขาวหรืองาดำในปริมาณมากเพื่อความหอมมัน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชอบแพนเค้กแบบเบา กรอบ แทนที่จะหนักด้วยแป้ง.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ อย่างรวดเร็ว ทานคู่กับมักกอลลีในวันที่ฝนตก.