หัวไชเท้าดองกรอบแน่นสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หลีกเลี่ยงการปอกเปลือกหัวไชเท้าออกทั้งหมด ให้ตัดเฉพาะส่วนที่สกปรกหรือเสียหายออกเพื่อรักษาความกรอบ
• การใช้มอลโตสไซรัปแทนน้ำตาลช่วยให้ดึงความชื้นออกมาได้อย่างสมบูรณ์ผ่านแรงดันออสโมติก ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่แน่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ
• การต้มน้ำดองสั้นๆ ก่อนนำไปพักให้เย็นจะช่วยเพิ่มความลึกของรสชาติและป้องกันการเน่าเสีย
• เมล็ดพริกแห้งช่วยเพิ่มรสเผ็ดสดชื่น ในขณะที่พุทราจีนแห้งที่เจาะรูจะให้ความหวานที่สะอาดและหรูหรา

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาหัวไชเท้าดองระดับพรีเมียมที่มีเนื้อสัมผัสแน่นกรอบและเก็บไว้ได้นานตลอดทั้งปี
• ⭐ผู้ที่ต้องการเครื่องเคียงรสชาติอร่อยไม่เค็มจัดที่สามารถทานเปล่าๆ ได้.
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำเครื่องเคียงจำนวนมากสำหรับเก็บไว้ทานนานๆ โดยใช้หัวไชเท้าฤดูหนาว.