อาหารว่างฤดูร้อนที่สดชื่น ทำจากซุปเข้มข้นที่ต้มจากสาหร่ายกินสึ, กุ้งแห้ง และปลาแหนงแห้ง แล้วผสมซอสถั่วเหลืองรสเค็มกลมกลืน พร้อมใส่มันฝรั่งกรอบและผักกาดขาวนุ่มลิ้น ให้ได้ชามที่เบาสบายแต่อิ่มใจ

รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมแบบที่เคยกินในร้านเนื้อนั้นเอง ต้มอูก็อจีจนเปื่อยได้น้ำซุปที่สดชื่นและนุ่มของซุปเต้าเจี้ยวกะหล่ำปลี