ซุปถั่วเหลืองสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• ในช่วงฤดูร้อน ควรแช่ถั่วเหลืองในตู้เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้เสีย
• ขณะปั่น ไม่ควรปั่นจนละเอียดเกินไป ให้หยุดปั่นหลังจากผ่านไปประมาณ 30 วินาที เพื่อให้ถั่วยังคงเนื้อสัมผัสเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยรักษาความนุ่มหนึบที่เป็นเอกลักษณ์ไว้
• ควรใช้ถั่วเหลืองดิบที่แช่น้ำเสมอ การเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจะช่วยให้กลิ่นเหม็นเขียวของถั่วหายไปจนหมด
• เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ควรรับประทานซุปหลังจากพักให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำเมนูโปรตีนสูงที่มีความครีมมี่และรสชาติกลมกล่อมแทนเต้าหู้หรือน้ำเต้าหู้สำเร็จรูปที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารตามสูตรและต้องการทำเมนูต้นตำรับในครัวของตนเอง