ผัดเห็ดหอมของ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หลีกเลี่ยงการทอดเห็ดตรงๆ ในน้ำมัน เพราะเห็ดจะดูดน้ำมันมากเกินไปหรือทำให้กระทะไหม้ การนึ่งด้วยน้ำสาหร่ายเป็นเคล็ดลับสำเร็จ
• การใช้น้ำเชื่อมพุทราจีนแทนน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด ให้ความหวานสมดุลไม่หวานเกินไป พร้อมเพิ่มความมันวาวและรสชาติที่ลึกซึ้งให้เห็ด
• ปรับไฟให้เหมาะสม คือ ไฟกลางอ่อน ไฟอ่อน และไฟกลาง เพื่อป้องกันการไหม้และให้เครื่องปรุงซึมเข้าเห็ดอย่างทั่วถึง

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการยกระดับเห็ดหอมที่เหลือให้เป็นกับข้าวคุณภาพสูงแบบเดียวกับร้านอาหารเกาหลี
• ⭐คนที่มองหาเมนูเห็ดที่สะอาด อร่อย มีอูมามิเข้มข้น แทนการผัดที่มันเยิ้ม.