แพนเค้กเห็ดเข็มทองและกุยช่ายสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การใช้น้ำเย็นในแป้งจะทำให้ขอบแพนเค้กกรอบมากขึ้นเหมือนของทอด
• หลังจากล้างเห็ดเข็มทอง ควรบีบน้ำออกให้หมดเพื่อป้องกันแป้งแฉะ และคงความหนึบของเห็ดไว้
• สับกุ้งแห้งแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 30 วินาทีก่อนใส่ จะช่วยขจัดกลิ่นคาวและรักษาความเข้มข้นของรสชาติ
• การเปลี่ยนจากเกลือเป็นน้ำปลาจวดจะให้รสชาติที่สะอาดแต่เข้มข้นลึกซึ้ง

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐คนที่อยากกินแพนเค้กกรอบๆ หอมอร่อยในวันฝนตก.
• ⭐คนที่ต้องการสัมผัสความหนึบของเห็ดเข็มทองและกลิ่นหอมสดชื่นของกุยช่าย
• ⭐ใครก็ตามที่สนใจลองแพนเค้กสูตรพิเศษที่เสริมด้วยน้ำปลาจวดและกุ้งแห้งเพื่อรสชาติกลมกล่อมเข้มข้น