วัตถุดิบหลัก 🥩เห็ดเข็มทองกระเทียมสับต้นหอมใหญ่เกาหลีJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)โกชูการู (พริกป่นเกาหลี)น้ำเชื่อมโอลิโกแซ็กคาไรด์ซอสบัลดักน้ำมันพริกงาขาวคั่วแท็ก 🏷️ง่ายมากข้าวหายของกินยามดึก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่เห็ดเข็มทอง 1 ห่อกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะต้นหอมใหญ่เกาหลี 1 ต้นJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะโกชูการู 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมโอลิโกแซ็กคาไรด์ 1 ช้อนโต๊ะซอสบัลดัก 1 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพริก 1 ช้อนโต๊ะงาขาวคั่วเล็กน้อยสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1ตัดโคนเห็ดเข็มทองออก แล้วแยกส่วนล่างออกเป็นเส้นกว้างๆ เบาๆ2ซอยต้นหอมใหญ่เกาหลีให้ละเอียด แบ่งไว้สำหรับทำซอสและโรยหน้าตอนสุดท้าย3ในชามผสมกระเทียมสับ ต้นหอมใหญ่เกาหลีส่วนที่ทำซอส Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะ โกชูการู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมโอลิโกแซ็กคาไรด์ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสบัลดัก 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันเป็นซอส4ตั้งกระทะใส่น้ำมันพริก 1 ช้อนโต๊ะ วางเห็ดเข็มทองเป็นชั้นเดียวไม่ให้ซ้อนทับกัน5เมื่อเห็ดเริ่มสุกเล็กน้อยด้วยไฟกลาง เทซอสที่เตรียมไว้ลงไปให้ทั่ว6เคี่ยวโดยปรับไฟจนซอสซึมเข้าเห็ดพอหมาด7ตักเห็ดเข็มทองย่างใส่จาน โรยด้วยต้นหอมใหญ่เกาหลีที่เหลือและงาขาวคั่ว1เตรียมเห็ดเข็มทองและทำซอสปรุงรสด้วยกระเทียม ต้นหอมใหญ่เกาหลี ซีอิ๊ว โกชูการู และซอสบัลดัก2ใส่น้ำมันพริกในกระทะ ใส่เห็ด ราดซอส และเคี่ยว3จัดเสิร์ฟ โรยต้นหอมใหญ่เกาหลีและงาขาวคั่วเคล็ดลับ 💡การใช้น้ำมันพริกแทนน้ำมันปรุงอาหารทั่วไปจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมเผ็ดหากใช้ไฟแรงเกินไป ซอสอาจไหม้ได้ ดังนั้นควรเคี่ยวด้วยไฟกลาง-อ่อนเพื่อให้ความชื้นจากเห็ดและซอสผสมกลมกลืนกันเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการทำของว่างรสเผ็ดจัดจ้านที่เสพติดได้ง่ายด้วยวัตถุดิบไม่กี่อย่าง⭐ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เน้นเนื้อสัมผัสเหนียวหนึบของเห็ดเข็มทอง