คัลกุกซูสูตรบ้านต้นไม้สไตล์ แบคจงวอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าผัดไข่และมะเขือเทศพร้อมกันตั้งแต่ต้น เพราะความชื้นมากเกินไปจะทำให้จานน้ำท่วมและยุ่งเหยิง ควรผัดไข่ก่อนแล้วจึงเก็บไว้
• การปล่อยให้ซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอยส้มเสียงที่ก้นกระทะในน้ำมันต้นหอมเป็นขั้นตอนสำคัญเพื่อให้ได้รสชาติลึกและกลิ่นหอมแบบร้านอาหารจริง
• หากไม่มีน้ำมันหอย ให้เพิ่มปริมาณซีอิ๊วขาวเล็กน้อย หรือปรับเกลือให้เหมาะสม
• ใช้มะเขือเทศที่สุกและแข็งแรง เช่น ชนิดเบฟสเต็กหรือพันธุ์โบราณ เพื่อได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีกว่า