ซุปกระดูกเป็ดสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• การลวกกระดูกเป็ดก่อนเป็นสิ่งสำคัญในการขจัดสิ่งสกปรกและกลิ่นสาบเฉพาะตัวของเป็ดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• คอยช้อนไขมันออก 2-3 ครั้งระหว่างต้มเพื่อให้ได้น้ำซุปที่ใสและไม่เลี่ยน
• แป้งข้าวเจ้าที่ละลายน้ำเย็นเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้ซุปข้นและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลติดลิ้น
• สามารถใช้ต้นหอมแทนใบงาม่อนได้หากต้องการ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเมนูเป็ดเช่นกัน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำน้ำซุปเข้มข้นจากกระดูกเป็ดที่เหลือจากการทำอาหาร
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบซุปข้นรสกลมกล่อมที่ใส่ผงงาม่อนและแป้งข้าวเจ้า