คัลกุกซูน้ำซุปเป็ดไม่ติดกระดูกสไตล์ Ttukdak Hyung

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

• เนื้อเป็ดไม่ติดกระดูกสำหรับย่าง ตามต้องการ
• โดเอนจัง 1 ช้อนโต๊ะ
• โกชูการู 1 ช้อนโต๊ะ
• กุกจัง 1 ช้อนโต๊ะ
• มาคโซล 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปแกลบิทังสำเร็จรูป 1 แพ็ก
• น้ำ ตามต้องการ
• ทอราญูลกีต้มแล้ว หนึ่งกำมือ
• หัวหอม 1/2 ลูก
• ต้นหอม 1/2 ต้น
• พริกเชียงยาง 2 เม็ด
• บูชู นิดหน่อย
• คแอกปี 5–6 ใบ
• ผักกาดขาว ปริมาณมาก
• ผงเมล็ดอีโกมา ปริมาณมาก
• พริกไทยดำ นิดหน่อย
• น้ำจิ้มพิเศษ: ชูจัง ตามต้องการ, น้ำมันอีโกมา นิดหน่อย, ผงเมล็ดอีโกมา ปริมาณมาก, กระเทียม นิดหน่อย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ทอราญูลกีมีรสขมเฉพาะตัวและอาจเป็นพิษได้ จึงควรใช้เฉพาะที่ต้มแล้วเท่านั้นเพื่อความปลอดภัย
• ผักกาดขาวจะแข็งหากต้มนานเกินไป จึงควรใส่ก่อนเสิร์ฟเล็กน้อย และเว้นไว้สั้นๆ เพื่อรักษาความกรอบ
• น้ำซุปอาจดูข้นในตอนแรก แต่ความชื้นจากผักจะค่อยๆ สมดุลให้พอดีโดยธรรมชาติ