คิมแดซอก คิมจิดอกแดนดิไลออน

• ดอกแดนดิไลออน 1.2 กิโลกรัม
• เปลือกถั่วอ่อน 10 เม็ด
• ต้นหอมสีเขียว 2 มือ
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• แอปเปิ้ล 1/2 ลูก
• พริกแห้ง 60 กรัม
• ผงพริกแดง 1 ถ้วย
• กุ้งเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาหมึกประมาณ 1/2 ถ้วย (ประมาณ 120 มิลลิลิตร)
• กระเทียม 1 มือ
• ขิง 1 ชิ้น
• น้ำเชื่อมลูกพลัม 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวเย็นใส่พอประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
• โซจู 1/2 ถ้วย
• เมล็ดงา นิดหน่อย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หลังจากล้าง ต้องแน่ใจว่าดอกแดนดิไลออนตากแห้งสนิท เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสเหลวเกินไป
• การใช้ข้าวเย็นแทนแป้งข้าวเหนียวช่วยให้ซอสเกาะกับวัตถุดิบได้สม่ำเสมอ
• เก็บคิมจิที่ทำเสร็จแล้วในภาชนะสะอาด แล้วแช่ตู้เย็น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทำคิมจิพิเศษด้วยดอกแดนดิไลออนรสขมตามฤดูกาล
• ⭐คนที่อยากรู้จักการปรุงคิมจิที่ใช้ข้าวเย็นและเปลือกถั่วอ่อน