คิม เดชอก คัลกุกซูผักบุ้งกรอบสไตล์

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒6 ที่

• ผักบุ้ง 2 กิโลกรัม
• พริกแดง 15 เม็ด
• พริกแห้ง 10 เม็ด
• พริกเขียว 5 เม็ด
• ต้นหอม 1 มือ (ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ)
• หัวหอม 1/2 ลูก
• หัวไชโป๊ะ 150 กรัม
• ลูกแพร์ 1/4 ลูก
• กระเทียม 1 มือ (ประมาณ 10–15 กลีบ)
• ขิง 1 ชิ้น
• น้ำปลาปู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาแซลมอน 1/3 ถ้วย
• แป้งข้าวเหนียว 7 ช้อนโต๊ะ
• โซจู 1/2 ถ้วย
• เกลือทะเล 1 ถ้วย (สำหรับหมัก) + 1/2 ช้อนชา (สำหรับปรุงรส)
• น้ำตาลนิว 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมลูกพลัม 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ลิตร (สำหรับหมัก) + 1/2 ถ้วย (สำหรับแช่พริก)