คัลกุกซูเย็นสไตล์ คิมแดซอก

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อไม่มีแผ่นโบนิโตะ ให้อบปลาแอนโชวี่และกุ้งแห้งในกระทะแห้งหรือไมโครเวฟจนกรอบ—จะได้รสชาติอูมามิที่สดใหม่และเข้มข้นกว่าแผ่นโบนิโตะ
• หลังต้มเส้น ล้างด้วยน้ำเย็นอย่างรุนแรง ขยี้เส้นเหมือนซักผ้าเพื่อล้างแป้งที่อยู่บนผิว ซึ่งจะช่วยคงความเหนียวนุ่มของเส้น
• บีบน้ำหัวไชเท้าเบาๆ ก่อนใส่เพื่อลดความชื้นส่วนเกิน ซึ่งจะช่วยคงความหวานธรรมชาติของหัวไชเท้า พร้อมป้องกันกลิ่นฉุนแรงที่อาจครอบงำน้ำซุป

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำน้ำซุปคัลกุกซูเย็นระดับร้านอาหารได้ง่าย โดยไม่ใช้เครื่องปรุงเทียม ใช้แค่วัตถุดิบธรรมชาติเท่านั้น.
• ⭐ผู้ที่อยากกินจานเส้นที่สดชื่น รสชาติเข้มข้นและสะอาด ช่วยลดความร้อนภายในร่างกายในช่วงอากาศร้อนจัด.
• ⭐ผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของแผ่นโบนิโตะ แต่ยังอยากทานอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เข้มข้น และอิ่มเอมใจ.