จีรีทังปลาคอดสดสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• การลวกปลาคอดสดในน้ำร้อนหลังจากโรยไวน์ขิงจะช่วยกำจัดกลิ่นคาวได้อย่างหมดจดและป้องกันไม่ให้เนื้อปลาแตกตัวระหว่างการปรุง
• การกรองกระเทียมสับออกด้วยกระชอนหลังจากให้กลิ่นหอมซึมเข้าสู่น้ำซุปจะช่วยให้น้ำซุปใสและป้องกันไม่ให้มีเนื้อสัมผัสที่หนักหรือมันจนเกินไป
• สร้างรสอูมามิที่ล้ำลึกด้วยกุกจังและน้ำกุ้งดองเค็ม และปรับรสเค็มที่ขาดไปในตอนท้าย ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่สดชื่น สะอาด และสมดุล

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาน้ำซุปร้อนๆ ที่สดชื่นเพื่อปลอบประโลมร่างกายในช่วงฤดูหนาว.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเตรียมซุปปลาคอดสดรสใสที่สะอาดและกลมกล่อมโดยไม่มีกลิ่นคาว
• ⭐ใครก็ตามที่กำลังมองหาสูตรซุปใสที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารที่ให้ความอบอุ่น