คุณกิม แดซอก ทำซุปเนื้อวัวกับสาหร่ายแห้ง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าใส่น้ำมันงา เพราะอาจทำให้ซุปขุ่นและมันเกินไป การใช้ไขมันธรรมชาติจากเนื้อวัวเพียงอย่างเดียวจะได้ซุปใส โปร่งสบาย
• การถูสาหร่ายแห้งด้วยมิรินก่อนล้าง จะช่วยกำจัดกลิ่นคาวของทะเลได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• การใส่น้ำตาลเล็กน้อยขณะดึงเลือดจากเนื้อวัวจะช่วยเพิ่มแรงดันออสโมซิส ทำให้เนื้อนุ่มเร็วขึ้น และกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• อย่าใส่น้ำทั้งหมดในครั้งเดียว ควรเริ่มจากปริมาณน้อย ต้มเคี่ยวเบาๆ 20 นาที ก่อนค่อยเติมน้ำเพิ่มในภายหลัง เพื่อให้ได้รสชาติลึกและเข้มข้นยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการซุปสาหร่ายใส สดชื่น โดยไม่ต้องกังวลเรื่องความมันจากน้ำมันงา.
• ⭐คนที่อยากได้ซุปเนื้อวัวที่มีรสชาติแน่น น่าเชื่อถือ เหมาะสำหรับวันเกิด.
• ⭐ผู้ที่สนใจเทคนิคที่พิสูจน์แล้วในการกำจัดกลิ่นคาวของสาหร่ายและกลิ่นไม่พึงประสงค์จากเนื้อวัว