Kim Dae-seok's หน่อไม้ผัดงาขี้ม้อน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ควรใช้หน่อไม้ที่ต้มสุกแล้วเพื่อขจัดความขมตามธรรมชาติ
• การปรุงรสหน่อไม้ด้วยซีอิ๊วซุปและเกลือก่อนผัดเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อ ไม่ใช่แค่เคลือบผิว
• หลังจากเติมน้ำงาขี้ม้อนแล้ว ให้ลดไฟลงเป็นไฟกลาง-อ่อน; ถ้าไฟแรงเกินไป น้ำจะระเหยเร็วหรือไหม้ได้
• การใส่งาดำเล็กน้อยช่วยเพิ่มจุดเด่นให้กับจานหน่อไม้สีอ่อน ทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเคียงผักกรอบและมันๆ
• ⭐ผู้ที่มองหาอาหารทำเองเพื่อสุขภาพที่ใช้หน่อไม้ตามฤดูกาล