วัตถุดิบหลัก
ปลาหมึกเรือหัวใหญ่น้ำยูจาปอนจูหัวหอมเล็กพริกเชียงยางมะเขือเทศเชอร์รี่หัวไชเท้าแดงต้นหอมสีเขียวแคมเปอร์พาร์สลีย์น้ำเลมอนดิลล์น้ำมันมะกอกชนิดบริสุทธิ์
คัลกุกซูยูจาปอนจูสไตล์ กังเลโอ
เซวิชเช่ที่ใช้ปลาหมึกเรือหัวใหญ่ผิวเผาไฟเบา ๆ บนผิวด้านนอก คู่กับน้ำยูจาปอนจูรสเปรี้ยวและน้ำมันมะกอก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- สิ่งสำคัญคือการเผาผิวด้านนอกเพียงเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว เพราะหากต้มเนื้อด้านในจะทำให้ปลาหมึกแข็ง
- หากต้องการรสเผ็ดน้อยกว่านี้ สามารถเปลี่ยนพริกเชียงยางเป็นพริกหวานหรือแตงกวาได้
- เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ควรแช่เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่มองหาการจับคู่กับไวน์ขาวที่หรูหรา
- ผู้ที่อยากลองทานปลาหมึกเรือหัวใหญ่ในเมนูอื่นนอกจากแบบดิบ
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- ชินดงมิน ปลาหมึกลายย่างเนยซีอิ๊ว
- ชินดงมิน ซากุระปลาหมึกลายลูกไม้แบบเส้นบาง
- ลีเยอนบ็อก ซีวิชเช่ปลาหมึก
- เซบิเชปลาลิ้นหมา โดย Lee Jae-hoon
- คัลกุกซูปลาหมึกและกุ้งเล็กสไตล์ Kang Leo
- สลัดปลาหมึกกับเมลอนเกาหลี (ชามเว) โดย Lee Jae-hoon
- สลัดปลาหมึกมะเขือเทศสไตล์ Kim Dae-seok
- สลัดปลาหมึกสไตล์ Okjubu
- สตริเกอร์เชฟ ปาสต้าเย็นซอสใบสะระแหน่หมึกดำ
- ปลาหมึกผัดเผ็ดกับถั่วงอกหัวโต โดย Aha Bujang
