วัตถุดิบหลัก 🥩
พาสต้าหมึกดำกุ้งต้ม (หรือกุ้งสด)มะเขือเทศลูกเล็กหลากสีซอสใบสะระแหน่น้ำมันมะกอกชนิดเอ็กซ์ตรา วินจ์เกลือพริกไทยดำใบสะระแหน่สด
สตริเกอร์เชฟ ปาสต้าเย็นซอสใบสะระแหน่หมึกดำ
พาสต้าหมึกดำที่มีความสวยงามตั้งแต่ภาพลักษณ์ คู่กับซอสใบสะระแหน่สดชื่น พร้อมมะเขือเทศลูกเล็กหลากสีและกุ้งกรอบ เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากสร้างความประทับใจด้วยภาพลักษณ์ของอาหารในงานปาร์ตี้หรืองานเลี้ยงที่บ้าน
- ⭐ ผู้ที่ต้องการลดเวลาในการปรุงอาหารหน้าเตา แต่ยังคงได้รับประสบการณ์กินพาสต้าระดับสูง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- พาสต้าหมึกดำ 2 ที่
- กุ้ง 8–10 ตัว
- มะเขือเทศลูกเล็กหลากสี 10–12 ลูก
- ซอสใบสะระแหน่ 100 กรัม
- น้ำมันมะกอกชนิดเอ็กซ์ตรา วินจ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ปริมาณเล็กน้อย
- พริกไทยดำ ปริมาณเล็กน้อย
- ใบสะระแหน่สด ปริมาณเล็กน้อย
สูตร 🍳
- ใส่พาสต้าหมึกดำลงในน้ำเดือดที่ใส่เกลือไว้ และต้มตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ ประมาณ 1 นาทีก่อนเสร็จ ให้ใส่กุ้งลงไปต้มร่วมด้วย
- นำพาสต้าและกุ้งที่ต้มแล้วออกมา ล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นโรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อป้องกันการติดกัน แล้วนำไปแช่เย็นในตู้เย็นจนเย็นสนิท
- ล้างมะเขือเทศลูกเล็กให้สะอาด แล้วหั่นครึ่ง
- ใส่พาสต้าเย็นและกุ้งลงในชามผสมใหญ่ แล้วเทซอสใบสะระแหน่ 100 กรัม ลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว
- จัดเสิร์ฟพาสต้าที่คลุกซอสใบสะระแหน่ลงในจาน วางกุ้งต้มและมะเขือเทศลูกเล็กหั่นครึ่งไว้ระหว่างกันอย่างมีมิติ
- โรยเกลือเล็กน้อยบนมะเขือเทศเพื่อปรุงรส ตามด้วยน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตรา วินจ์และพริกไทยดำบดหยาบ แล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด
- ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเดือด ใส่กุ้งลงไปต้มร่วมกันในช่วง 1 นาทีสุดท้าย
- นำพาสต้าและกุ้งออกมาล้างน้ำเย็น แล้วโรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย นำไปแช่เย็น
- หั่นมะเขือเทศลูกเล็กครึ่งหนึ่งให้พร้อมใช้งาน
- ใส่พาสต้าเย็น กุ้ง และซอสใบสะระแหน่ลงในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- จัดใส่จาน ใส่มะเขือเทศลูกเล็กแล้วโรยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และใบสะระแหน่
เคล็ดลับ 💡
- พาสต้าหมึกดำจะบอบบางกว่าพาสต้าทั่วไป ควรระวังไม่คนแรงเกินไปขณะต้ม
- ควรคลุกพาสต้าและกุ้งกับซอสใบสะระแหน่หลังจากแช่เย็นแล้ว เพื่อให้สีเขียวสดและความหอมของซอสไม่ถูกทำลายจากความร้อน
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ปาสต้าเย็นซอสเพสโต้ใบเบลลี่หอยแครง
พาสต้าเย็นที่ผสมผสานน้ำซุปจากหอยแครงต้มในไวน์แดงอย่างลึกซึ้งกับซอสเพสโต้ใบเบลลี่หอมๆ และไข่ปลาทูน่าที่แตกกรอบ ให้รสชาติเข้มข้นและสดชื่น
หอยแครงเส้นพาสต้าไวน์ฟองฟุ้งน้ำมันมะกอกซอสเพสโต้ใบเบลลี่
อาหารฤดูร้อนการจับคู่อาหาร
YouTubeแซมคิม เพนเน่ ปลาหมึก พาสโต้ ใบเบสิล
พาสต้าที่ผสมผสานเส้นเพนเน่เหนียวนุ่มกับปลาหมึกกรุบกรอบและซอสพาร์สโก้ใบเบสิลสดใหม่ที่ทำเอง ให้รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมชวนรับประทาน
เพนเน่ใบเบสิลถั่วเล็กชีสพาร์มาซานชีสเปโคลินโอ โรมาโน
พาร์สโก้ใบเบสิลอาหารทะเลพาสต้าสั้น
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ปาสต้าหมึกดำกับมันเนื้อวัวและปลาแมงกะพรุน
ปาสต้าหมึกดำที่ห่อหุ้มด้วยรสชาติอันเข้มข้นของมันเนื้อวัวและปลาแมงกะพรุนเค็มกลมกลืน คือปาสต้าสำหรับทานเล่นระดับสุดยอด
พาสต้าหมึกดำมันเนื้อวัวปลาแมงกะพรุนกระเทียมพริกไทยทั้งเม็ด
ปาสต้าสไตล์น้ำมันปาสต้าปลาแมงกะพรุนอาหารทานเล่นกับไวน์
YouTubeพาสต้าสไตล์ Ttukdak Hyung ซอสเพสโต้ใบกระเทียม
พาสต้าที่ปรุงสดใหม่ คลุกเคล้ากับซอสเพสโต้ใบกระเทียมโฮมเมดที่หอมกรุ่น และมะเขือเทศสับสดชื่น ทานแบบเย็นหรืออุ่นได้ รสชาติสะอาดละมุน
พาสต้าเพสโต้ใบกระเทียมมะเขือเทศชีสพาร์มาซาน
ง่ายมากรสชาติสดชื่นเมนูพาสต้า
YouTubeเพสโต้พาสต้าใบงาเกาหลีสไตล์ Seungwoo Dad
พาสต้าเพสโต้ฟิวชั่นสไตล์อาหารหน้าร้อนที่ทำจากซอสที่ปั่นรวมกับใบงาเกาหลีหอมๆ และถั่วรสชาติมันๆ คลุกเคล้ากับเส้นคาเปลลินีบางๆ แล้วกินแบบเย็นๆ
คาเปลลินีใบงาเกาหลีถั่วรวมกระเทียมน้ำมันมะกอก
สูตรอาหารแปลกใหม่อาหารพิเศษหน้าร้อนซอสอเนกประสงค์
YouTubeพาสต้าสไตล์เกาหลีจาก Ttukdak Hyung ด้วยปลาหมึกแห้ง
พาสต้าสไตล์น้ำมันอิตาเลียนแบบฟิวชั่นเกาหลี ที่ผสมผสานกลิ่นหอมของกระเทียมทอดในน้ำมันมะกอก กับรสเค็มจัดของปลาหมึกแห้ง น้ำมันงา และผงเมล็ดงาดำ อย่างลงตัว
พาสต้าปลาหมึกแห้งหัวหอมกระเทียมพริกขี้หนูเขียว
อาหารแปลกใหม่อาหารคนเดียวรสชาติแปลกใหม่