คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Kang Leo

เคล็ดลับ 💡

• อย่าปิดฝาหม้อขณะต้มไก่เด็ดขาด การปิดฝาจะเพิ่มความดันไอน้ำภายใน ทำให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ส่งผลให้เนื้อไก่แห้งแข็ง ควรเปิดฝาตลอดและสังเกตกระบวนการด้วยตา
• หลีกเลี่ยงการใช้ส่วนใบต้นหอมสีเขียวในน้ำซุป เพราะการต้มนานเกินไปจะดึงสารขมและน้ำออกมากเกินไป ใช้เฉพาะส่วนขาวของต้นหอมสีเขียวเพื่อรสชาติที่สะอาดและเข้มข้นยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่เบื่อเนื้อไก่หน้าอกแห้ง และอยากลองรู้วิธีทานไก่ทั้งตัวให้นุ่มฉ่ำเหมือนการปรุงแบบซูวีด.
• ⭐ผู้ที่มองหาจานไก่ที่สดชื่นและหอมกลิ่นเฉพาะตัวสไตล์ฮ่องกงและกว่างตง ต่างจากซัมกีตังหรือบาคซุกแบบดั้งเดิม.