การโพชเนื้อสันในวัวสูตร Kim Milan

วิธีการโพชที่ค่อยๆ ปรุงเนื้อวัวให้สุกอย่างช้าๆ ในของเหลวอุ่นที่ผสมนมและเนย เพื่อรักษาความฉ่ำและความชุ่มชื้นของเนื้อ

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่

สูตร

เคล็ดลับ

  • หากไม่ลอกไขมันและพังผืดออกให้สะอาด อาจทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ระหว่างการโพชได้ ดังนั้นควรตัดแต่งอย่างพิถีพิถัน
  • หากต้องการกลิ่นหอมจากการย่างที่เข้มข้นยิ่งขึ้นในตอนท้าย คุณสามารถนำผิวเนื้อไปจี่บนกระทะอย่างรวดเร็วหลังจากพักเนื้อเสร็จแล้ว
  • หากรู้สึกว่าไขมันจากนมและเนยเลี่ยนเกินไป คุณสามารถเปลี่ยนมาใช้น้ำเปล่าและเครื่องเทศสมุนไพรแทน เพื่อให้ได้รสชาติที่เบาและทานง่ายขึ้น

เหมาะสำหรับ

  • ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับสเต็กที่ฉ่ำและชุ่มชื้น โดยไม่มีควันหรือรอยไหม้จากกระทะ.
  • ผู้ที่ต้องการทำเมนูเนื้อสันในที่นุ่มละมุนโดยใช้เพียงการควบคุมอุณหภูมิ โดยไม่ต้องใช้เครื่องซูวี.

เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?

กำลังโหลดความคิดเห็น…

รีวิวหลังลองทำ

ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ

  1. ยองคยงราอี บีฟเทนเดอร์ลอยน์พริกไทยดำผัด25 นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก
  2. สเต็กดิแอนน์สไตล์ เรย์มอน คิม20 นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก
  3. This Man's Cook ผัดเนื้อหมูสะโพกติดมัน15 นาทีง่ายเนื้อและจานหลัก
  4. จุง โฮยอง คัลกุกซูหมูหัวไหล่สไตล์จังโจริม40 นาทีง่ายกับข้าว
  5. สูตรอาหารของ Striker Chef ทาทาร์เนื้อวัวมะม่วงหิมพานต์20 นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก
  6. คัลกุกซูผักกาดขาวสไตล์ฮวาง จินซอน20 นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก
  7. ชเว คัง-รก เนื้อย่างซอสซี่โครงหมัก30 นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก
  8. ชเว คัง-รก เนื้อตุ๋น40 นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก
  9. Striker Chef ซุปเปอร์มีทไพร์เนื้อวัวพิเศษ1 ชั่วโมงยากเนื้อและจานหลัก
  10. ซองชีคยอง บรอกโคลีผัดเนื้อ35 นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก