วัตถุดิบหลัก 🥩
ปลาอินทรีย์ฟางข้าวซอสพอนซึ
Jung Ho-young ปลาอินทรีย์ทาทากิ
ทาทากิสไตล์ญี่ปุ่นที่ปรุงจากปลาอินทรีย์สดตัวใหญ่ โดยนำไปย่างไฟฟางอย่างรวดเร็วให้สุกเพียงผิวด้านนอก เพื่อคงกลิ่นหอมรมควันและเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ สำหรับผู้ที่อยากลองทำทาทากิพรีเมียมสไตล์ร้านเฉพาะทางย่างไฟฟางที่บ้าน
- ⭐ สำหรับผู้ที่อยากลิ้มลองเมนูปลาอินทรีย์รูปแบบใหม่ที่หอมกลิ่นรมควัน นอกเหนือไปจากปลาอินทรีย์ย่างหรือตุ๋นทั่วไป
- ⭐ สำหรับผู้ที่มองหากับแกล้มพรีเมียมเนื้อนุ่มมัน ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสาเกหรือเหล้าพื้นเมือง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- ปลาอินทรีย์
- ฟางข้าว
- ซอสพอนซึ
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก Jung Ho-young's Today Cooking Kitchen Caden เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: ปลาอินทรีย์, ฟางข้าว, ซอสพอนซึ
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ ปลาอินทรีย์ทาทากิ สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม ปลาอินทรีย์, ฟางข้าว, ซอสพอนซึ
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ ปลาอินทรีย์ทาทากิ เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก Jung Ho-young's Today Cooking Kitchen Caden สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
Jang Ho-jun's ทาทากิปลาอินทรี
อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ญี่ปุ่นที่จับคู่ความหอมรมควันอันลุ่มลึกของปลาอินทรีย่างฟางตามฤดูกาลกับซอสเปรี้ยว
ปลาอินทรีหัวหอมเมียวงะมะนาว
เมนูตามฤดูกาลรับรองแขกอาหารระดับภัตตาคาร
Jang Ho-jun's ซุปเปอร์ทูน่าทามาโกะด้ง
ข้าวหน้าทูน่าโฮมเมดรสเผ็ดร้อน ท็อปด้วยไข่ม้วนที่ทำโดยการสะเด็ดน้ำมันจากทูน่ากระป๋อง ห่อด้วยสาหร่าย แล้วชุบไข่ทอดจนสุก
ทูน่ามายองเนสซึยุทูน่าดาชิดะพริกชองยาง
อาหารจานเดียวอาหารเพื่อสุขภาพอูมามิ
คัลกุกซูปลาไหลทะเลสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวต้มปลาไหลทะเลรสชาติกลมกล่อม พร้อมปลาไหลทะเลทอดกรอบและหัวหอมผัดในน้ำซอสโซยุเข้มข้น
ปลาไหลทะเลหัวหอมซอสขาวเข้มข้นขิงต้นหอมญี่ปุ่น
อาหารจานเดียวกินคนเดียวอาหารบ้าน
ชเว คัง-ร็อก แซลมอนซาชิมิอุ่นๆ
เมนูซาชิมิแปลกใหม่ที่นำปลาแซลมอนสดมาทำให้ผิวด้านนอกสุกอย่างรวดเร็วด้วยไฟ เพื่อให้ได้สัมผัสกรอบของหนังและความนุ่มของเนื้อปลาไปพร้อมๆ กัน
ปลาแซลมอนร็อกเก็ตป่าวาซาบิโชยุ
เมนูแปลกใหม่กินกับข้าวดีอาหารบ้าน
อ๊กจูบู ปลาอินทรีเทริยากิเคี่ยว
ปลาอินทรีกรอบนอกนุ่มใน ราดซอสเทริยากิเค็มหวาน ใส่พริกหยวก เป็นกับข้าวอร่อย
ปลาอินทรีแป้งมันพริกหยวกต้นหอมซอสถั่วเหลือง
อาหารประเภทปลารสเค็มหวานกับข้าวทานเคียง
จุง โฮยอง แซชิมิปลาไหลเหลือง
แซชิมิปลาไหลเหลืองสไตล์ญี่ปุ่นแท้จริง ทำจากปลาไหลเหลืองสดๆ ที่ยังมีชีวิต ทำความสะอาดอย่างพิถีพิถันแล้วหั่นบางๆ พร้อมกับโอโตโรชิ (ข้าวโพดขูด) ที่ละเอียดอ่อน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีอิ๊วเบาๆ ที่สดชื่น และมิตสึกิโอโรชิ (ครีมขูดพริกไทยแดง) ที่มีรสชาติจัดจ้าน
ปลาไหลเหลืองผักชีฝรั่งผงพริกแดงต้นหอมหยวกน้ำซีอิ๊วเบา
บาร์เล็กๆ ที่บ้านอาหารระดับพรีเมียมการเตรียมแซชิมิ