ชินดงมิน แซชิมิหนังปลาทูน่าไฟล์ตัวใหญ่

เคล็ดลับ 💡

• การใช้แก๊สอาจทิ้งรสของแก๊สหรือควันไว้ได้ การใช้กระดาษซับจะช่วยให้รสชาติบริสุทธิ์และสะอาดกว่ามาก
• จุดสำคัญคือต้องให้ความร้อนพอสมควรกับด้านหนังเพื่อให้ไขมันละลาย แต่ต้องควบคุมเวลาอย่างแม่นยำเพื่อไม่ให้เนื้อใต้หนังสุกเกินไป
• แช่ปลาทันทีด้วยน้ำแข็งหลังจากผัดเพื่อรักษาเนื้อแน่น ยืดหยุ่น และป้องกันไม่ให้ร้อนจนเกินไป

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองทำแซชิมิทูน่าสไตล์ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมที่บ้าน
• ⭐คนที่ต้องการเรียนรู้วิธีสร้างรสชาติย่างและอุมามิเข้มข้นในแซชิมิโดยไม่ต้องใช้แก๊สเผา