วัตถุดิบหลัก 🥩
ปลาอินทรีหัวหอมเมียวงะมะนาว
Jang Ho-jun's ทาทากิปลาอินทรี
อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ญี่ปุ่นที่จับคู่ความหอมรมควันอันลุ่มลึกของปลาอินทรีย่างฟางตามฤดูกาลกับซอสเปรี้ยว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการสัมผัสอาหารทาทากิคุณภาพสูงที่บ้าน เทียบเท่าภัตตาคารญี่ปุ่นมืออาชีพ
- ⭐ ผู้ที่มองหาอาหารเรียกน้ำย่อยพิเศษที่ผสานเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนของปลาอินทรีตามฤดูกาลกับกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของการย่าง
- ⭐ ผู้ที่เตรียมอาหารคอร์สที่บ้านอย่างประณีต ตั้งแต่การเตรียมปลาจนถึงการจัดจานอย่างสวยงาม
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ปลาอินทรี
- หัวหอม
- เมียวงะ
- มะนาว
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก 셰프 장호준 (호주이햄) เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: ปลาอินทรี, หัวหอม, เมียวงะ, มะนาว
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ ทาทากิปลาอินทรี สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม ปลาอินทรี, หัวหอม, เมียวงะ, มะนาว
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ ทาทากิปลาอินทรี เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก 셰프 장호준 (호주이햄) สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
Jung Ho-young ปลาอินทรีย์ทาทากิ
ทาทากิสไตล์ญี่ปุ่นที่ปรุงจากปลาอินทรีย์สดตัวใหญ่ โดยนำไปย่างไฟฟางอย่างรวดเร็วให้สุกเพียงผิวด้านนอก เพื่อคงกลิ่นหอมรมควันและเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน
ปลาอินทรีย์ฟางข้าวซอสพอนซึ
เมนูรมควันอาหารตามฤดูกาลกับแกล้มพรีเมียม
Jang Ho-jun's ซุปเปอร์ทูน่าทามาโกะด้ง
ข้าวหน้าทูน่าโฮมเมดรสเผ็ดร้อน ท็อปด้วยไข่ม้วนที่ทำโดยการสะเด็ดน้ำมันจากทูน่ากระป๋อง ห่อด้วยสาหร่าย แล้วชุบไข่ทอดจนสุก
ทูน่ามายองเนสซึยุทูน่าดาชิดะพริกชองยาง
อาหารจานเดียวอาหารเพื่อสุขภาพอูมามิ
คัลกุกซูปลาไหลทะเลสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวต้มปลาไหลทะเลรสชาติกลมกล่อม พร้อมปลาไหลทะเลทอดกรอบและหัวหอมผัดในน้ำซอสโซยุเข้มข้น
ปลาไหลทะเลหัวหอมซอสขาวเข้มข้นขิงต้นหอมญี่ปุ่น
อาหารจานเดียวกินคนเดียวอาหารบ้าน
ชเว คัง-ร็อก แซลมอนซาชิมิอุ่นๆ
เมนูซาชิมิแปลกใหม่ที่นำปลาแซลมอนสดมาทำให้ผิวด้านนอกสุกอย่างรวดเร็วด้วยไฟ เพื่อให้ได้สัมผัสกรอบของหนังและความนุ่มของเนื้อปลาไปพร้อมๆ กัน
ปลาแซลมอนร็อกเก็ตป่าวาซาบิโชยุ
เมนูแปลกใหม่กินกับข้าวดีอาหารบ้าน
Jang Ho-jun's ปลาอินทรีย่างซอสหอมใหญ่มายองเนส
เมนูปลาย่างสุดหรูที่ไม่เหมือนใคร ด้วยปลาอินทรีเนื้อหนาสดตามฤดูกาล ราดด้วยซอสหอมใหญ่และมายองเนสหอมหวาน ย่างจนเหลืองทองสุกสมบูรณ์ในเตาอบ
ปลาอินทรีหอมใหญ่มายองเนสผงซานโชผักชีลาว
ง่ายมากงานเลี้ยงที่บ้านอูมามิ
อ๊กจูบู ปลาอินทรีเทริยากิเคี่ยว
ปลาอินทรีกรอบนอกนุ่มใน ราดซอสเทริยากิเค็มหวาน ใส่พริกหยวก เป็นกับข้าวอร่อย
ปลาอินทรีแป้งมันพริกหยวกต้นหอมซอสถั่วเหลือง
อาหารประเภทปลารสเค็มหวานกับข้าวทานเคียง