วัตถุดิบหลัก 🥩
ปลาไหลทะเลหัวหอมซอสขาวเข้มข้นขิงต้นหอมญี่ปุ่นต้นผักกาดดองวาซาบิ
คัลกุกซูปลาไหลทะเลสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวต้มปลาไหลทะเลรสชาติกลมกล่อม พร้อมปลาไหลทะเลทอดกรอบและหัวหอมผัดในน้ำซอสโซยุเข้มข้น
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ชอบข้าวต้มปลาไหลทะเลรสสะอาด ไม่มีกลิ่นคาว
- ⭐ คนที่มองหาอาหารจานเดียวที่ง่ายแต่ได้ประโยชน์เพื่อทานเย็นวันหนึ่งอย่างอิ่มหนำ
- ⭐ ผู้ที่อยากสัมผัสรสชาติกลมกลืนของปลาไหลทะเลคู่กับซอสขาวเข้มข้น พร้อมข้าวเป็นจานเดียว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- ปลาไหลทะเล
- แป้งมัน
- น้ำมันพืช
- หัวหอม
- น้ำ : 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสขาวเข้มข้น : 3 ช้อนโต๊ะ
- มิริน : 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง : 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิง
- ต้นหอมญี่ปุ่น
- ต้นผักกาดดอง
- วาซาบิ
สูตร 🍳
- เช็ดความชื้นออกจากปลาไหลทะเลด้วยกระดาษเช็ดครัว
- เคลือบแป้งมันให้ทั่วทั้งสองด้านของปลาไหลทะเลที่แห้งแล้ว
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะให้มากพอ แล้วผัดปลาไหลทะเลทั้งสองด้านจนกรอบ
- ขณะที่ทอดปลาไหลทะเล ให้เตรียมน้ำซอสในกระทะอีกใบ โดยใส่หัวหอม น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ ซอสขาวเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ มิริน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ และขิง
- เมื่อน้ำซอสลดลงเล็กน้อย ให้ใส่ปลาไหลทะเลที่ปรุงแล้วลงไป ตุ๋นเบาๆ เพื่อให้รสชาติซึมเข้าทั้งสองด้าน
- วางหัวหอม ปลาไหลทะเล และน้ำซอสไว้บนข้าวร้อนๆ แล้วตกแต่งด้วยต้นหอมญี่ปุ่น ต้นผักกาดดอง และวาซาบิให้เสร็จ
- เช็ดปลาไหลทะเลให้แห้งสนิท เคลือบด้วยแป้งมัน แล้วผัดในน้ำมันจนเหลืองทองทั้งสองด้าน
- ในกระทะอีกใบ ทำน้ำซอสจากหัวหอม ซอสขาวเข้มข้น มิริน ขิง และเครื่องปรุงอื่นๆ แล้วใส่ปลาไหลทะเลที่ผัดแล้วลงไปตุ๋นสั้นๆ
- เสิร์ฟปลาไหลทะเลที่ตุ๋นแล้ว หัวหอม และน้ำซอสบนข้าวร้อนๆ แล้วตกแต่งด้วยต้นหอมญี่ปุ่น ต้นผักกาดดอง และวาซาบิ
เคล็ดลับ 💡
- การเช็ดความชื้นออกจากปลาไหลทะเลให้หมดก่อนเคลือบด้วยแป้งและผัดจะช่วยลดกลิ่นคาวได้ โดยเฉพาะเมื่อตุ๋นด้วยน้ำซอสในขั้นตอนสุดท้าย
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูปลาทูน่าผักเขียวขี้หน้าสไตล์ Solo Cooking God
จานข้าวที่มีความชื้นและรสชาติกลมกลืน ประกอบด้วยสับปะรดผักเขียวขี้หน้าและหัวหอมผัดเบาๆ กับปลาทูน่ากระป๋องรวมถึงน้ำมันจากปลาทูน่า ปรุงรสด้วยโกชูจังและซอสโทนคาตสึ เพื่อเพิ่มรสชาติอูมามิที่เข้มข้น
ผักเขียวขี้หน้าหัวหอมปลาทูน่ากระป๋องไข่โกชูจัง
ทำได้ง่ายมากข้าวหายเร็วอาหารจานเดียว
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God ข้าวกล่องปลาทูน่ากะปิ
จานข้าวอบชุ่มฉ่ำที่ทำโดยผัดหัวหอมและกะปิสดกับปลาทูน่า แล้วต้มให้เข้ากันจนได้ซอสข้น แล้วโรยไข่ต้มด้านบนเพื่อผสมกิน
ปลาทูน่ากระป๋องหัวหอมกะปิโกชูจังไข่
ง่ายมากข้าวหายเร็วอาหารสำหรับคนเดียว
ชอย คัง-รก ทูน่าด้ง
ทูน่าโอโทโร่ที่เข้มข้นด้วยไขมัน สามารถเพลิดเพลินได้อย่างไม่รู้เบื่อด้วยการผสมผสานระหว่างกระเทียมสด วาซาบิ และโชยุ เป็นทูน่าด้งที่ทำง่ายสุดๆ
ทูน่าโอโทโร่กระเทียมวาซาบิโชยุหัวไชเท้าดอง
ง่ายมากกินกับข้าวดีมื้อดึก
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวหน้าหมูสามชั้นที่ย่างด้วยกรรไกรโดยไม่ต้องใช้มีด แล้วราดด้วยกะหล่ำปลีดองผัดกับซอสแดงและน้ำตาลในไขมันหมูที่เหลือจากกระทะเดียวกัน ทำได้เร็วมากในกระทะเดียว
หมูสามชั้นกิมจิโกชูจังต้นหอมสีเขียว
ง่ายมากเมนูกระทะเดียวอาหารทำเองง่ายๆ
ชเว คัง-ร็อก แซลมอนซาชิมิอุ่นๆ
เมนูซาชิมิแปลกใหม่ที่นำปลาแซลมอนสดมาทำให้ผิวด้านนอกสุกอย่างรวดเร็วด้วยไฟ เพื่อให้ได้สัมผัสกรอบของหนังและความนุ่มของเนื้อปลาไปพร้อมๆ กัน
ปลาแซลมอนร็อกเก็ตป่าวาซาบิโชยุ
เมนูแปลกใหม่กินกับข้าวดีอาหารบ้าน
Jang Ho-jun's ปลาอินทรีย่างซอสหอมใหญ่มายองเนส
เมนูปลาย่างสุดหรูที่ไม่เหมือนใคร ด้วยปลาอินทรีเนื้อหนาสดตามฤดูกาล ราดด้วยซอสหอมใหญ่และมายองเนสหอมหวาน ย่างจนเหลืองทองสุกสมบูรณ์ในเตาอบ
ปลาอินทรีหอมใหญ่มายองเนสผงซานโชผักชีลาว
ง่ายมากงานเลี้ยงที่บ้านอูมามิ