วัตถุดิบหลัก 🥩
ปลาอินทรีแป้งมันพริกหยวกต้นหอมซอสถั่วเหลืองเหล้าหมัก
อ๊กจูบู ปลาอินทรีเทริยากิเคี่ยว
ปลาอินทรีกรอบนอกนุ่มใน ราดซอสเทริยากิเค็มหวาน ใส่พริกหยวก เป็นกับข้าวอร่อย
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการกินปลาตุ๋นรสหวานสะอาดไม่มีกลิ่นคาว
- ⭐ ผู้ที่มองหาอาหารปลาที่เด็กๆ ก็รับประทานได้
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ปลาอินทรี 1 ตัว (หั่นเป็นชิ้น)
- แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกหยวก 10 ลูก
- ต้นหอม 2 ต้น
- น้ำมันพืช พอประมาณ
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าหมัก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- ผสมซอสถั่วเหลือง เหล้าหมัก น้ำตาล และน้ำในชาม คนให้เข้ากันเป็นซอสเทริยากิ
- นำชิ้นปลาอินทรีมาเคล้าแป้งมันให้ทั่วทั้งสองด้าน แล้วสะบัดแป้งส่วนเกินออก
- เด็ดขั้วพริกหยวกเตรียมไว้ หั่นต้นหอมเป็นแว่น
- ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตั้งไฟแรง พอร้อนวางปลาที่ชุบแป้งลงทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน
- พอปลาสุกดี เทซอสเทริยากิที่เตรียมไว้ลงไป เคี่ยวด้วยไฟกลาง
- พอซอสเดือดใส่พริกหยวก กลับปลาให้ซอสเคลือบทั่ว โรยต้นหอม ตักเสิร์ฟ
- ผสมซอสเทริยากิรสเค็มหวาน
- ชุบปลาอินทรีด้วยแป้งมัน เตรียมพริกหยวก
- ทอดปลาในน้ำมันจนเหลืองกรอบ
- เทซอส เคี่ยวกับพริกหยวกและต้นหอมจนเข้ากัน
เคล็ดลับ 💡
- การชุบแป้งมันก่อนทอดจะช่วยให้เนื้อปลาไม่แตกและซอสเกาะตัวดี
- ใช้ส้อมจิ้มพริกหยวกเล็กน้อยก่อนใส่จะช่วยให้ซอสซึมเข้าเนื้อพริกได้ดีขึ้น
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ข้าวหน้าไก่ย่างซอสเดรียกกะ
เมนูข้าวหน้าง่ายๆ ที่ใช้ไก่ย่างแช่แข็งสำเร็จรูปมาผัดให้หวานเค็มกลมกลืนกับไข่เจียวกรอบและหัวหอมกรุบกรอบ
ไม้เสียบไก่น้ำมันพืชไข่หัวหอมน้ำซุปหอยนางรม
ง่ายมากข้าวเพิ่มพลังคุ้มค่า
จุง โฮยอง แซลมอนเทอริยากิสเต็ก
จานพรีเมียมที่ใช้แซลมอนย่างด้วยน้ำมันมากพอเพื่อให้ผิวหนังกรอบเหมือนทอด จากนั้นเคลือบด้วยซอสเทอริยากิโฮมเมดในสัดส่วนสมบูรณ์แบบ 1:1:1 เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสแวววาว
แซลมอนโซจูมิรินซีอิ๊วขาวพริกพีริลลา
จานพรีเมียมจานสำหรับเลี้ยงแขกความหวานเค็มที่น่าหลงใหล
ลีเยอนบ็อก สเต็กช็อปส์รสเทอริยากิพิเศษ
สเต็กช็อปส์สไตล์จีนที่มีเนื้อนุ่มฉ่ำและกลิ่นอายอูมามิเข้มข้น ปรุงด้วยซอสเทอริยากิโฮมเมดที่โดดเด่น
เนื้อวัวบรอกโคลีป๊อปเปอร์คาหัวหอมซอสเทอริยากิ
สไตล์จีนงานเลี้ยงค่ำคืนการจับคู่ไวน์
ชเว คัง-ร็อก ไก่เทริยากิเตาอบโทสเตอร์
ไก่หมักด้วยโนจูและเกลือหมักด้วยยีสต์ นำไปอบด้วยเตาอบโทสเตอร์เพื่อความนุ่มละมุนขั้นสุด
เนื้อไก่โนจูเกลือหมักยีสต์โชยุมิริน
กินกับข้าวดีมื้อดึกเมนูเนื้อสัตว์
จุง โฮยอง คัลกุกซูไก่ต้นขาเทอริยากิ
ซอสเทอริยากิโฮมเมดที่มีอัตราส่วนทองคำปรุงอย่างช้าๆ กับต้นขาไก่ที่มีผิวกรอบและเนื้อนุ่ม ราดด้วยไข่เจียวเนียนนุ่มแบบหรูหรา ให้ถ้วยข้าวญี่ปุ่นที่อบอุ่นใจสุดๆ
ต้นขาไก่ไข่กะหล่ำปลีเนยต้นหอมสีเขียว
หวานเค็มอาหารจานเดียวสไตล์ญี่ปุ่น
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ไก่ย่างรสชาติกลมกลืนจากซอสเทอริยากิที่ปรุงด้วยเนื้อไก่สะโพก เครื่องเทศทั้งหัวและหัวหอมเพื่อความเข้มข้นของรสชาติ
เนื้อไก่สะโพกหัวหอมทั้งหัวหัวหอมใหญ่ขิงซีอิ๊วขาว
ของทานเล่นคู่เครื่องดื่มของทานเล่นคู่เบียร์งานปาร์ตี้ที่บ้าน