วัตถุดิบหลัก
Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)โกชูการู (พริกป่นเกาหลี)ซอสหอยนางรมน้ำส้มสายชูกระเทียมสับขิงสับทเวนจัง (เต้าเจี้ยวหมักเกาหลี)
ซอสปลาตุ๋นตลอดชีพของครูออนัม
ซอสปรุงรสปลาตุ๋นอเนกประสงค์ด้วยอัตราส่วน 5:4:3:2:1 ที่เข้ากันได้ดีกับปลาทุกชนิด
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การตวงส่วนผสมแห้งก่อนส่วนผสมเหลวจะช่วยให้ช้อนสะอาดโดยไม่มีเครื่องปรุงติดอยู่
- ทเวนจังเป็นส่วนผสมสำคัญที่ช่วยดับกลิ่นคาว ดังนั้นอย่าลืมใส่
- เก็บซอสปรุงรสที่เตรียมไว้ในภาชนะและใช้ได้ทันทีสำหรับปลาตุ๋นหรืออาหารทะเลตุ๋นเมื่อต้องการ
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่สงสัยเกี่ยวกับอัตราส่วนในการทำปลาตุ๋นให้อร่อยโดยไม่มีกลิ่นคาว
- ผู้ที่ต้องการซอสปรุงรสอเนกประสงค์สำหรับปลาหลากชนิด เช่น ปลาดาบเงินและปลาแมคเคอเรล.
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- ปลาแมคเคอเรลตุ๋นตลอดชีพของอาจารย์ออนัม
- ปลาเค็มปรุงรสสไตล์เชฟชเว คัง-ร็อก (Choi Kang-rok)
- ปลาตุ๋นโชยุสไตล์ญี่ปุ่นของ เชฟ ชเว คัง-ร็อก (Choi Kang-rok)
- สูตรทำอุด้งครีมสดจากคัลกุกซูของเซโลคุกกิ้งก็อด
- มิลเฟยนาเบะสไตล์ Ttukdak Hyung พร้อมอุด้งแซงแซง
- ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลีตลอดชีพของอาจารย์ออนัม
- ปลาต้มน้ำตาลซีอิ๊วสไตล์กวางตุ้งของยออึนอก
- คัลกุกซูปลาสไตล์ ลิมซองคึน
- ปลาย่างห่อกระดาษ โดย Jung Ho-gyun
- คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
