ทงคัตสึคิงสไตล์ร้านอาหารคนขับ โดย Eonam Teacher

เคล็ดลับ 💡

• การทุบเนื้อสันในด้วยค้อนทุบเนื้อตามแนวเส้นใยอาจทำให้เส้นใยเนื้อขาด ดังนั้นการกดเบาๆ ด้วยฝ่ามือจะทำให้เนื้อนุ่มกว่ามาก
• สะบัดนมออกให้ดีก่อนชุบแป้งสาลีเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ
• เมื่อหย่อนเกล็ดขนมปังลงในน้ำมันแล้วลอยขึ้นภายใน 3 วินาที แสดงว่าน้ำมันร้อนประมาณ 160 องศาเซลเซียส
• หลังทอด ให้ตั้งทงคัตสึขึ้นเพื่อสะเด็ดน้ำมันแทนที่จะวางราบ เพื่อให้ก้นกรอบนาน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำทงคัตสึคิงชิ้นใหญ่กรอบสไตล์ร้านอาหารคนขับที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีแผ่เนื้อสันในให้นุ่มและกว้างด้วยฝ่ามือโดยไม่ใช้ค้อนทุบเนื้อ
• ⭐ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับทงคัตสึคิงกรอบและอิ่มท้องด้วยเนื้อสันในนุ่ม