ชเว คัง-รก มุลฮเว

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หากนำซาชิมิและผักมาคลุกเคล้ากับโชโกชูจังก่อน โดยไม่ใส่ลงในน้ำซุปซอสโดยตรง รสชาติจะไม่จืดชืดแม้จะเทน้ำซุปในปริมาณมาก
• หากมีอาหารทะเลที่มีเนื้อสัมผัสชัดเจน เช่น หอยเป๋าฮื้อ ปลิงทะเล หรือหมึกกล้วย การเพิ่มลงไปด้วยจะช่วยเพิ่มรสสัมผัสในการเคี้ยวให้ดียิ่งขึ้น
• ปลาไหลทะเลอาจมีก้างเล็กๆ ดังนั้นจึงควรบั้งให้ถี่แล้วลวกเพียงเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อนุ่มและไม่มีก้างติดคอ
• ตามความชอบ สามารถนำข้าวเย็นมาคลุกกับน้ำซุปที่เหลือจากการทาน mulhoe ก็อร่อยเป็นพิเศษได้