คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ บาคจงวอน

เคล็ดลับ 💡

• การใช้ผักโขมชนิดเซียงโช (นามฮเยโช) ซึ่งมีลำต้นแบนที่ฐาน จะให้ความกรอบและรสหวานที่ดีกว่าผักโขมทั่วไปที่ปลูกในเมืองมาก
• ต่างจากสลัดหัวหอมฝรั่งที่สูญเสียความสดหลังคลุก ผักโขมสดยังคงความกรอบได้นานกว่า จึงเหมาะสำหรับเตรียมขณะย่างเนื้อ
• เนื้อที่มีไขมน้อย เช่น ไหล่หน้า ไหล่หลัง หรือสัน ให้รสชาติสะอาดและสมดุลดีกว่าเนื้อที่มีไขมันมาก เช่น ชิ้นท้องหรือซี่โครง
• เพื่อให้ได้รสชาติลึกซึ้งแบบร้านอาหาร ควรใช้เกลือเค็มแทนเกลือธรรมดาเสมอ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาทางเลือกใหม่แทนการกินสลัดผักกาดหอมหรือสลัดหัวหอมฝรั่งเมื่อรับประทานเนื้อย่าง
• ⭐คนที่อยากกินผักโขมสด กรอบ และหวาน แทนการต้มให้สุก.
• ⭐ผู้ที่ต้องการใช้ประโยชน์จากเนื้อเกรดบุลโกกีที่มีไขมน้อยแต่ยากต่อการย่างให้ดี