กวยบะโร่วสูตร Baek Jong-won

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การใช้แป้งมันฝรั่งแท้แทนแป้งข้าวเหนียวจะช่วยให้เนื้อแป้งมีความเหนียวนุ่มเป็นพิเศษเมื่อดูดซับความชื้น
• หากแป้งชุบข้นเกินไปจะทำให้แป้งหนาและมีโอกาสล้มเหลว ควรใส่น้ำเพิ่มเล็กน้อยให้มีความข้นพอดี
• แตกต่างจากเปรี้ยวหวานทั่วไปที่ราดซอสแยก กวยบะโร่วแบบต้นตำรับจะผัดเนื้อหมูกับซอสที่เคี่ยวจนข้นเหนียวโดยตรง
• สำหรับผู้ที่ชอบผักชี สามารถใส่ตอนผัดครั้งสุดท้ายหรือใช้โรยหน้าเพื่อกลิ่นหอมแบบร้านอาหาร