กุ๊วบาโร่วสูตรไร้แป้งข้าวเหนียวของอี ยอน-บก

เคล็ดลับ 💡

• การใส่น้ำมันพืชลงในแป้งจะทำให้น้ำมันในแป้งระเหยออกขณะทอด เกิดชั้นอากาศละเอียด ทำให้กรอบนอกนุ่มในโดยไม่ต้องใช้แป้งข้าวเหนียว
• แป้งกุ๊วบาโร่วไม่มีไข่ จึงทำให้ชิ้นหมูติดกันง่าย ต้องวางทีละชิ้นลงในน้ำมันอย่างระมัดระวัง
• ซอสกุ๊วบาโร่วไม่ควรราดเยิ้มเหมือนซอสเปรี้ยวหวานทั่วไป แต่ควรคลุกเคล้าให้ซอสเคลือบบางๆ ชุ่มชื้นบนผิวหมูทอดเท่านั้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทำกุ๊วบาโร่วเหนียวนุ่มกรอบเหมือนกับที่ขายตามร้านอาหารจีนที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่สนใจเทคนิคการทอดแบบดั้งเดิมของเชฟระดับปรมาจารย์โดยใช้แป้งมันตกตะกอนแทนแป้งข้าวเหนียว