เพ็ก จงวอน ซุปต็อกมันดูเนื้อวัว

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การแช่แป้งต็อกในน้ำเย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนปรุง จะช่วยลดเวลาในการต้มและทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบยิ่งขึ้น
• ต้องผัดเนื้อด้วยไฟอ่อนอย่างตั้งใจจนส่วนที่เป็นไขมันหดตัว เพื่อให้ซุปมีรสชาติกลมกล่อมและหอมอร่อยอย่างเต็มที่
• การไม่เติมน้ำทั้งหมดตั้งแต่แรก แต่เติมเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ท่วมเนื้อ แล้วเคี่ยว จะช่วยให้เนื้อซึมซับรสชาติได้ดีและอร่อยยิ่งขึ้น
• การตกแต่งด้วยไข่ สามารถเลือกทำได้ตามสถานการณ์ เช่น ไข่เจียวแผ่นสวยงาม ไข่เจียวผสม หรือตีไข่แล้วใส่ลงในซุปเพื่อความนุ่มละมุน