กิมจิจิกแกสไตล์ร้านเนื้อ โดยนำหมูมาผัดจนเหลืองเหมือนสามเกี๊ยบซาลเพื่อให้ไขมันออกมา จากนั้นผัดกับโคชูจังและน้ำตาลเพื่อรสชาติที่เข้มข้น
ต้มหมูพร้อมกับน้ำปลาปูในน้ำเป็นเวลานานเพื่อให้ไขมันจากหมูละลายเข้ากับน้ำซุปอย่างสมบูรณ์ จากนั้นใส่คิมจีสดใหม่เพื่อสร้างรสชาติที่เข้มข้นและลึกซึ้งในซุปคิมจี