ประมาณ 15 นาทีความยาก ง่ายเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩ปลาหมึกต้นหอมใหญ่เกาหลีหัวหอมใหญ่ผงพริกกระเทียมสับJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)ไซรัปแป้งน้ำปลาปลาแซนด์แลนซ์หมักแคปไซซินแท็ก 🏷️เผ็ดกับข้าวหมดหม้อกับแกล้มโซจู
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่ปลาหมึกทั้งตัว 1 ตัวต้นหอมใหญ่เกาหลี 50 กรัมหัวหอมใหญ่ 150 กรัมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะผงพริกเวียดนาม 1 ช้อนโต๊ะผงพริกธรรมดา 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 2 ช้อนโต๊ะไซรัปแป้ง 2 ช้อนโต๊ะน้ำปลาปลาแซนด์แลนซ์หมัก 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะMiwon 1/3 ช้อนชาน้ำ 1 ถ้วยซอสแคปไซซิน 1 ช้อนโต๊ะสูตร 🍳หั่นต้นหอมใหญ่เกาหลีเป็นท่อนใหญ่ และหั่นหัวหอมใหญ่เป็นเส้นหนาประมาณ 1 ซม.ในชามผสม ผสมผงพริกเวียดนาม ผงพริกธรรมดา น้ำตาล Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) ไซรัปแป้ง น้ำปลาปลาแซนด์แลนซ์หมัก กระเทียมสับ และ Miwon เข้าด้วยกันเพื่อทำซอสปรุงรสตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ต้นหอมใหญ่เกาหลีและหัวหอมใหญ่ที่เตรียมไว้ ผัดเบาๆ ให้หอมใส่ซอสปรุงรสลงไป ผัดสั้นๆ จนกลิ่นผงพริกหอมขึ้น โดยไม่ให้ไหม้เทน้ำ 1 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน รอให้เดือดใส่ปลาหมึกทั้งตัวที่บั้งไว้ลงไป ปรุงโดยกลับด้าน ประมาณ 3 นาที เคี่ยวจนสุกทั่วสุดท้ายใส่ซอสแคปไซซิน 1 ช้อนโต๊ะ ต้มให้เดือดอีกครั้งเพื่อเคลือบรสเผ็ด แล้วเป็นอันเสร็จผัดต้นหอมใหญ่เกาหลีและหัวหอมใหญ่ จากนั้นใส่ซอสปรุงรสที่เตรียมไว้ ผัดเบาๆเทน้ำ 1 ถ้วย ต้มให้เดือด ใส่ปลาหมึก และเคี่ยว 3 นาทีใส่ซอสแคปไซซิน ต้มให้เดือดเร็วๆ เพื่อจบด้วยรสเผ็ดจัดจ้านเคล็ดลับ 💡หากปรุงปลาหมึกนานเกินไป เนื้อจะสูญเสียความชุ่มชื้นและเหนียว ดังนั้นควรปรุงให้เร็วภายใน 3 นาทีระดับความเผ็ดสามารถปรับได้ตามชอบ โดยเปลี่ยนปริมาณผงพริกเวียดนามหรือซอสแคปไซซินการผสมเส้นคัลกุกซูหรือเส้นโซมยอนลงในน้ำซุปที่ปรุงรสแล้ว จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเผ็ดจัดจ้านและต้องการระบายความเครียด⭐ผู้ที่อยากเพลิดเพลินกับปลาหมึกไฟรสเข้มข้นสไตล์ร้านดังที่บ้าน