ประมาณ 20 นาทีความยาก ง่ายเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩เนื้อสะโพกหมูส่วนหลังหอมใหญ่ทเวนจังขิงกระเทียมสับใบงาพริกควาริโกชู (พริกชิชิโตะเกาหลี)เห็ดชิตาเกะแท็ก 🏷️กับข้าวขโมยข้าวเมนูเด็ดเมนูเนื้อสัตว์
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่เนื้อสะโพกหมูส่วนหลัง 400 กรัมหอมใหญ่ 100 กรัมทเวนจัง 1 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)ขิงขูดละเอียด 5 กรัมกระเทียมสับ 1 ช้อนชาน้ำเชื่อมโอลิโกแซ็กคาไรด์ 1 ช้อนโต๊ะชองจู (เหล้าข้าวใสเกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะมิริม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพริก 2/3 ช้อนชาMiwon (มิวอน) (ผงชูรสเกาหลี) 1/2 ช้อนชาใบงา 5 ใบพริกควาริโกชู (พริกชิชิโตะเกาหลี) 2 เม็ดเห็ดชิตาเกะ 1 ดอกสูตร 🍳นำเนื้อสะโพกหมูส่วนหลังและหอมใหญ่คลุกกับขิงขูด ทเวนจัง กระเทียมสับ น้ำเชื่อมโอลิโกแซ็กคาไรด์ ชองจู มิริม น้ำมันพริก และMiwon (มิวอน) ผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาทีใส่น้ำมันในกระทะ ใส่เนื้อหมูที่หมักไว้ลงไปผัดด้วยไฟกลาง-อ่อนเมื่อเนื้อสุกประมาณครึ่งหนึ่ง เติมน้ำเล็กน้อยแล้วผัดต่อจนน้ำงวด เครื่องปรุงเคลือบเนื้อและทำให้ชุ่มฉ่ำใส่พริกควาริโกชูหั่นและเห็ดชิตาเกะ ผัดจนสุกใส่ใบงาฉีกหยาบๆ ปิดไฟ คลุกเคล้าด้วยความร้อนที่เหลือให้เข้ากันหมักหมูกับทเวนจังและขิงผัดเนื้อในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนชุ่มฉ่ำใส่เห็ดและพริก ผัดให้สุก ตามด้วยใบงาเคล็ดลับ 💡ขูดขิงให้ละเอียดมากๆ เพื่อตัดความหนักของทเวนจังและให้รสชาติสะอาดถ้าใส่ใบงาเร็วเกินไป กลิ่นหอมจะจางหาย ควรใส่ก่อนปิดไฟแล้วใช้ความร้อนที่เหลือทำให้ใบงาสลดเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากลิ้มรสเครื่องปรุงรสเกาหลีรสกลมกล่อมแทนซีอิ๊วหรือโคชูจัง⭐ผู้ที่ชอบหมูผัดชุ่มฉ่ำไร้กลิ่นคาว